Veckans Recept (LCHF-vecka)

Mozzarella Biffar i sås

ca 3 port (6 st biffar)

600 g blandfärs

1 förp mozzarella i bit

1/2 kruka färsk basilika

4 soltorkade tomater

1 dl vispgrädde

1 ägg

salt & svartpeppar

smör att steka i

sås:

stekskyn

2 dl grädde

100 g philadelphiaost

1/2 köttbuljongtärning

Blanda färs, ägg, grädde, strimlad basilika, hackade soltorkade tomater och mozzarella skuren i små kuber. Salta & peppra. Forma 6 st biffar.

Stek biffarna på ganska hög värme, några minuter per sida, i rikligt med smör. Lyft upp biffarna och rör ner grädde, philadelphia och buljongtärning i steksyn. Låt koka upp och lägg i biffarna och låt dem puttra med tills de är genomstekta.