Film

Igår såg vi på film. Satt och tänkte för någon dag sen att det var riktigt länge sen jag såg en bra film. Och så igår så berätta Andreas att I rymden finns inga känslor hade kommit ut i butik. Så när vi åkte och handla så svängde vi in på media markt och köpte den. Först fick jag genomlida en handbolls match. Men sen så fick jag se på film. Jag brukar ha svårt för svensk film. Själv tyckte jag att den var riktigt bra. Lite konstigt slut men mestadels bra. Så den kan jag varmt rekommendera. Den var inte så där typiskt svensk utan manuset var riktigt bra.

Pengar

I går fick jag äntligen brevet från folksam som jag väntat på. Jag har väntat ett bra tag nu på att få veta om jag får ersättning för min SLE. Och nu har jag fått beslutet att jag får 5% av försäkringsbeloppet. Det betyder att jag får 42. 800 kr. Riktigt kul hade hoppats på 10% men 5% är väldigt bra det med. 2015 ska de även göra en ny bedömning. Inte för jag vet vad det menas med men det ska jag väl kolla upp. Min första planering var ju att betala av mitt studielån. Men nu har man börja fundera lite. Och jag vet inte riktigt vad jag ska göra. Men det är nog ingen brådska med det. Men ett stort Grattis till mig och ett stort tack till Mamma och Pappa som fixa min försäkring.

Veckans Recept

Köttfärs- och vitkålsgratäng

4 dl strimlad vitkål
1 gul lök
500g köttfärs
1 burk krossade tomater
1 msk koncentrerad oxfond
1 dl vatten
2 pressade vitlöksklyftor
3 dl riven ost
4 dl vispgrädde

Bryn vitkål, lök och lägg åt sidan. Bryn köttfärsen och blanda i krossade tomater, oxfond, vatten och vitlöksklyftor och låt puttra några minuter. Häll tillbaka kålröran och blanda. Häll upp i en ganska stor gratängform. Lägg den rivna osten ovanpå och häll över grädden. Grädda i ugnen i 225 grader 20-30 min tills gratängen fått fin färg.

Kalas

Idag så har vi vart på kalas. Svårt att förstå att Elsa har blivit så stor, hela 6år! Det var riktigt trevligt att åka på kalas äta lite bullar och tårta.

En av de goda tårtorna.


Den där blomman ville nog aldrig sluta spela musik.


Andreas i sin fina skjorta.

Sjuk

Nu har jag haft någon konstig förkylning nästan i en hel vecka. Vet inte riktigt vad det är för fel. Ena dagen kan jag inte prata och andra dagen kan jag det. En dag rinner det bara i näsan och den andra dagen inte. Jag tror att jag börjar bli frisk och några timmar senare är jag jätte sjuk. Idag när jag kom hem från Sthlm rasa magen på mig också. Vet inte varför, om det är min kropp eller om jag ätit något. Jag fick även en hemsk feberfrossa här på kvällen. Och smärta i hela kroppen. Trodde jag skulle spy av smärtan i ryggen. Men nu så är febern som bortblåst. Som sagt jag vet inte vad det är för fel på min kropp just nu.

Möte

I lördags var jag på möte i sthlm med Unga Reumatiker . Det pratas om att göra om lite och göra en ny styrelse. Jag har ju blivit tillfrågad att sitta med och jag har godkänt förfrågan. Sen får man väl se om man blir invald eller om det bara blir att jobba med aktiviteterna. Ska på några till möten snart. Sen får vi väl se hur det blir. Tror att arbetet kan bli något intressant och att jag kommer kunna få ut mycket av det.

Veckans Recept

Texaschili

400 g nötfärs
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
400 g krossade tomater
1 tsk soja
2 dl vatten
1 tsk salt
1 tsk sambal oelek
1 st paprika
400 g kokta valfria bönor
1 msk spiskummin
0.5 msk chilipulver
1 tsk Liquid Smoke

Skala och hacka lök och vitlök. Skär paprikan i bitar. Fräs lök och färs i smör i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt tomater, vatten, soja och kryddor. Låt allt koka cirka 15 min. Lägg sedan i bönorna och paprikan och koka ytterligare 5 min. Smaka av med salt och peppar. Servera med nachos och en fräsch sallad.

Sjuk

Urk…. Jag mår inte bra. I torsdags så börja jag med Methotrexate. Funkar ok mådde lite illa och hade ont i magen i två dagar. Mådde även lite illa i måndags på jobbet. Men det var inte så hemskt som jag trodde. Får väl se hur jag mår på Fredag då jag ta nästa dos på torsdag. Det vill säga om jag blir frisk. Sitter här och har blivit sjuk. Det börja i går. Hela halsen värker och jag är jätte trött och har feber.

Jag är inte heller på toppen humör. Känner mig bara sur och ledsen. Så för att pigga upp mig i allt blä så har jag köpt mig en present idag. En ny väska på Åhléns. Riktigt snygg tycker jag att den är.
Nä nu ska jag tycka synd om mig och gå och lägga mig. Håll tummarna att jag är frisk i morgon så jag inte måste avbryta kuren.

Helgen

I helgen har jag vart iväg med Unga reumatiker och haft kul. Var iväg till Örebro och var på Gustavsvik. ( är ett äventyrsbad) Riktigt kul. Det var riktigt länge sen jag var och bada för badandets skull och ännu längre sen jag var på äventyrsbad. Fick träffa en massa nya människor i en massa olika åldrar. Sen så vart det tacobuffé. Vi sov över på hotellet som ligger mitt i mot. Och satt uppe och prata på kvällen. Och på morgonen och vart det frukostbuffé och födelsedagstårta då en fyllde 19 år.

Det var en trevlig helg men gud vad trött jag är. Och alla muskler är helt slut nu. Vart nog lite för roligt på en gång.

2år

Idag har jag jobbat i två år. Tiden bara springer iväg. Men trivs med jobbet gör jag fortfarande.

Annars rullar dagarna på. I morgon så börjas det med nya mediciner. Nervös som fan är jag. Hoppas på att jag har gjort rätt val nu. Och hoppas verkligen inta att jag blir dålig av de. Tröttheten och värken ligger i kroppen och jag är otroligt lätt retlig just nu har jag märkt. Och till helgen blir det badhus med unga reumatiker. Längtar!

Söndag

Idag så har vi vart och storhandlat för veckans mat. Det vart en sväng inne på Ikea och hälla shopping också. Hitta tyvärr inget roligt. Men vi svängde in på plantagen på vägen hem. Vart tre stycken blommor. Och jag har ju gett upp när det gäller levande så det vart tre stycken fejk. Men det vart bra i vardagsrummet i alla fall. Så nu sitter vi och myser i vardagsrummet. Har nyss ätit paj. Prova göra små pajer i mina nya formar. Så nu sitter Andreas och spanar på bandyn och jag knappar på datorn. I morgon är det dags för jobb igen och jag känner mig tillräkligt pigg för att börja jobba igen. Det är ju relativt lugn dag att börja med också.

Veckans Recept

Fläskkotlett med tomat och bacon i gräddig sås

5-700 g benfri kotlett
1 rejäl klick äkta smör
vitlökspeppar
1 stor vitlöksklyfta
1 msk dijonsenap/ eller skånsk senap
2-3 dl grädde
½ dl creme fraiche
1paket knaperstekta skivor bacon
1 tomat
2 msk bladpersilja
1ägg

Skär köttet i drygt centimetertjocka skivor. Hetta upp stekpannan och lägg i smöret. Krydda köttet med vitlökspeppar. I med köttskivorna på hög värme, bryn hastigt på båda sidor.

Ta upp köttet och lägg på tallrik med folie över medan du steker baconet knaprigt. Ta upp baconen och lägg på papper så det får rinna av.

Riv vitlöksklyftan på rivjärn. Tillsätt den rivna vitlöken i stekskyn, sätt tillbaka stekpannan på plattan med lägre värme nu och puttra en minut eller två

Späd ut stekskyn med grädde, creme fraiche och senap
Dela och kärna ur tomaterna under tiden såsen puttrar, skär tomatköttet i små bitar
Hacka bladpersiljan grovt och smula det knaperstekta baconet
Red av såsen med en äggula. Salta och smaka av såsen

Lägg tillbaka köttet i stekpannan, glöm inte köttsaften på tallriken.
Låt alltihop puttra på låg värme i 10-15 minuter, gärna under lock
Strö över de hackade tomaterna och bladpersiljan någon minut innan servering
Toppa med smulat knaperstekt bacon

Helgen

Igår så åkte jag till Apalby och köpte mitt träningskort. Det vart inget combikort utan vart ett Gym/ passkort. Vart lite biligare då. Efter det så åkte jag och Andreas ner på stan och shoppa lite. Vart inte så mycket för min del men Andreas köpte nya byxor. På kvällen baka jag en LCHF- kaka. Den var ju inte så man sväva på moln men det slank ner en bit. Sen så somna jag i soffan.

Juno myser i soffan.

Idag så börja dagen med att åka och gyma. Kände mig lite väl borta där i lokalen. Jag hade mitt träningsprogram från sjukgymnastiken med mig. Men förstod mig inte riktigt på hur jag skulle ställa om de olika maskinerna. Så jag måste boka en genomgång av maskinerna tror jag.

Idag har vi också vart och fira min bror Björn som fyllde 29år. Bara ett år kvar till gubbe. ;-) Det bjöds på tårta och kaffe.

Fick även en ny julklapp av mamma. En 5-way opener från Zyliss. Det är en öppnare som man kan öppna det mesta med i köket. Sånt där som kan vara lite svårt.

Nu i kväll så har vi gjort hamburgare och whiskyhamburgersås. Den är ju så himla god!

En 5-way opener

Mums sås

Min Söta Älskling

Björns minstingar

Vecka 1

Så nu är det väl kanske dags att uppdatera lite. Har ju inte vart så kry den sista tiden. Har väl inte orka med så mycket. Det har jobbats och vart på sjukhuset och lämna en massa blodprover nu sista tiden. Har en telefon tid med min läkare näste vecka. Sen sist jag skrev så har vi även vart i sthlm och haft ”julafton”. Det vart en massa trevliga julklappar. Har fått en massa fina formar i olika färger och formar. Sen har jag fått en bok. Skendöd av Tess Gerritsen. Kan rekommendera den. Det är väl det jag har orkat göra nu de här sista dagarna nu när man vart ledig. Andreas har lova att rasta mig en sväng på stan i dag och det ser jag fram i mot.

Mina fina nya formar

Det går inte ta en bra bild på mig och Andreas det är alltid någon

av oss som gör en min. men vi ser ju glada ut i alla fal.

Skendöd av Tess Gerritsen. Handlar om att obducenten Maura Isles hittar en kvinna i kylrummet som inte är död. I illfart körs kvinnan till sjukhuset. Där allt förändras fort. Ena stunden har vi ett ovanlig gisslandrama som eskalerar hela tiden. Som gisslan hittar vi höggravida kriminalpolisen Jane Rizzoli. Den här boken har det mesta. I ett bra tempo. Så får man följa flera personers resa i hur historien förändras.

Skendöd är bok 5 i Isles/Rizzoli-serien. Tyvärr så går det inte få tag i alla böcker på svenska. Och för er som har missat det så har man spelat in en serie som bygger på böckerna. Den vissas nu på kanal 5 på torsdagar.

Nyår 2010

Igår så var det ju som sagt dags att tacka adjö till 2010 och fira in det nya. Vi bjöd över Maria och Tony på 3 rätters middag. Så Juno skulle få en lugn hemmakväll. Väldigt trött var hon tösen hela kvällen. Med facit i hand så tycker jag nog att maten vart riktigt bra. Ska äta rester idag då det vart över. Så idag blir det två rätters. Kvällen vart väldigt trevlig med god mat och dryck och ett riktigt trevligt sällskap. Tack så mycket Tony och Maria. Årets meny vart:

Avokadosoppa med räkor

Smördegsinbakad Lax medpressad potatis och fluffigsås

Lakritspannacotta med Hallon

Jag i mina nya nyårs kläder

Avokadosoppa med räkor

3st avokados

1dl kesella

3msk citronsaft

1l hönsbuljong

Salt & peppar

Räkor till garnering

Skala räkorna. Klyv och kärna ur avokadofrukterna. Gröp ur fruktköttet och mosa det med en gaffel eller mixerstav. Blanda moset med kesella och citron så att det inte mörknar. Värm buljongen och vispa ner i avokadomoset. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer citron.
Häll upp soppan i tallrikar och garnera med räkor. Servera omedelbart.

Smördegsinbakad Lax med pressad potatis och fluffigsås

1paket smördeg

1kg Lax

250g färskost med smak av örter

Rosmarin

Timjan

Vallmofrön

1ägg

Kavala ut smördegen. Lägg laxen på mitten. Bred över färskosten på laxen. Strö över färsk timjan och rosmarin. Vik över smördegen och nyp i hopp kanterna. Pensla med ägg och strö över vallmofrön och rosmarin. Kör i ugnen 25-30min i 200grader. Servera med pressad potatis och sallad och fluffigsås.

Fluffig sås
6-8 portioner
1 brk röd stenbitsrom
1 påse hollandaise sås
1 tsk fransk senap
1 ½dl grädde
1 ½dl gräddfil
½ dl hackad dill

Gör hollandaise såsen. Låt den kallna. Vispa grädden. Blanda kall sås, senap, gräddfil och dill.
Vänd ner den vispade grädden. Smaka av med salt och peppar. Rör ner romen.

Lakritspannacotta med hallon

1,5st gelatinblad

4dl Grädde

1msk Lakritspulver

2,5msk socker

Hallon

Lägg gelatinet i kallt vatten i ca 5 minuter. Koka upp grädde, lakritspulver och socker. Dra kastrullen från plattan. Lyft upp gelatinet ur vattnet, lägg det i den varma grädden och rör om. Låt svalna. Fördela lakritspulver i botten av glasen. Häll upp pannacottan i glasen. Ställ dem i kylen i ca 3 timmar. Garnera pannacottan med hallon.