Veckans Recept

Pizza para dos

Deg
2dl fingervarmt vatten
1msk olivolja
4krm salt
½ paket jäst
4-5dl vetemjöl

Tomatsås
1 Gullök
2 Vitlöksklyftor
1msk Olivolja
1burk Passerade tomater
3msk Tomatpuré
1/2tsk Salt
1krm Svartpeppar
1tsk Strösocker
Örtkryddor efter smak.

Fyllning
2st Mozzarella bollar
Ca 100g Seranoskinka
1påse Rucola
1 Rödlök

Sätt ugnen på 225grader.
Skala och finhaka löken. Riv vitlöken. Fräs löken och vitlöken i olja. Häll på tomatsåsen, tomatpurén och kryddorna. Koka i ca 10minuter.

Häll vatten, olja och salt i en skål. Smula i jästen och rör till den har löst upp sig. Tillsätt mjölet och arbeta degen smidig. Knåda degen på mjölat bakbord och dela upp till så många pizzor ni vill ha.

Skiva mozzarellan och strimla löken.

Lägg botten på en plåt. Ha på tomatsåsen , lök och mozzarellan. Grädda i ugnen ca 10-15min
Ta ut den färdiggräddade pizzan och ha på strimlad Serranoskinka och rucola. Droppa över olivolja.

Klart att äta.