Schweitserrullar
Ingredienser 4 portioner
500 gram valfri köttfärs
1 tsk salt
1 krm peppar
1.5 dl riven ost
2 st ägg
0.5 dl vispgrädde
2 msk finhackad purjo
2 msk finhackad persilja
ca 10-12 skivor rökt skinka
Sås: 3 dl vispgrädde
0.5 dl chilisås
salt, svartpeppar, rosépeppar
Gör så här. Sätt ugnen på 200 grader. Arbeta samman färsen med salt, peppar, riven ost, ägg, grädde, purjo och persilja. Lägg ut skinkskivorna på en stor skärbräda och fördela färsen över dem.Rulla ihop till rullar. Lägg dem i en smord eldfast form med skarven nedåt. Rör samman grädden med chilisåsen och smaka av med salt och peppar. Häll såsen över färsrullarna. Strö över lite rosépeppar. Grädda mitt i ugnen i ca 30-35 minuter. Ös rullarna några gånger under tiden.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar