Veckans Recept

Potatis- och löksoppa

Ingredienser

1gul lök

1vitlöksklyfta

2msk smör

8potatisar

1L hönsbuljong

2dl vispgrädde

3salladslökar

Några droppar vitvinsvinäger

Salt och peppar

1ask kryddkrasse

Gör så här: halvera och skiva gul löken och skiva vitlöken. Fräs gullöken i vitlöken i smör utan att den får färg. Skala och skär potatisen i bitar ( inte för små). Ha i potatisen och buljongen i löken. Koka potatisen tills den nästan är klar.

Tillsätt grädde och den tunt skivade salladslöken och låt det koka klart. Smaka av med vinäger, salt, peppar. Klipp över kryddkrassen före servering.