Söndag

Idag/kväll passa jag på att baka bröd igen det vart ju det förra söndagen också. Idag vart det grekiskt lantbröd. GUD vad gott det var. Urtaget ur ugnen med smör. Sen vart det ju en bruschetta på det också. Gud vad gott när oljan sugs upp av brödet. Tomatsmaken med det salta och peppriga. Det finns inge godare.

Pysselrummet

Idag vart jag klar med uppackningen av mitt pysselrum. Det som är kvar att fixa är att sätta upp tavlan och alla mina pärlplattor på väggarna. Ska även köpa en stol till rummet. Men den ligger bara i beställningssortimentet här i Västerås. Så vi får ta det när vi är i sthlm nästa gång.

Lördag

Gud vad jag har ont i dag. Jag bara haltar fram. Lite duktig har jag vart i dag ialla fall. Passa på att stryka det som hängde i min garderob samtidigt då jag strök gardinerna till pysselrummet.
Vi har även vart iväg till mediamarkt idag och köpte julie&julia. Så efter ha ätit en supergod middag så slängde vi oss i soffan. Filmen är så jävla bra. Har ni inte sett den så måste ni göra det. Man blir så inspirerad av att se den. All mat ser så god ut. Så få väl se om det blir något gott i morgon. Imorgon är det söndag då är det veckohandling som gäller. Måste bara komma på veckans meny också. Ska även sätta mig och leta rätt på ett nytt recept till veckans recept.

Klassfest

I går var det dags för klassfest. Det är ju lite mer än ett år sen vi sluta trafiklärarutbildningen. Så nu tyckte vi att det var dags för att träffas. Så vi for till Eskilstuna och bowla och åt god mat. Sen vart det väl en sväng på stan. Men det var kul att träffa alla och se hur deras liv såg ut nu både privat och inom jobb väg. Så tack alla för en trevlig kväll! Det var länge sen jag var ute och hade så trevligt. Även om jag sitter här hemma med en otrolig träningsvärk.
Och nä det blir inga pinsamma fyllebilder nu. =)

Det vart väl både stora och små glas under kvällen.

Veckans Recept

(idag vart bilderna på maten tyvärr väldigt dåliga så bjuder på bilder från en kall matlåda)

Limekyckling

4 kycklingfiléer, ca 500 g

smör

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1/2 lime

1 dl vatten

2 dl crème fraiche

1/2 hönsbuljongtärning

1 tsk soja

1 msk honung

persilja

Stek kycklingfiléerna i smör i en stekpanna, ca 5 min per sida. Salta och peppra under tiden. Tvätta limen noga i ljummet vatten. Skala den med potatisskalare utan att få med det vita. Skär skalen i tunna strimlor. Dela limen och pressa ur saften. Lägg över kycklingfiléerna i en traktörpanna. Häll över saft och skal från limen. Vispa ihop vatten, crème fraiche, smulad buljongtärning, soja och honung. Häll blandningen i pannan. Låt koka under lock på svag värme några minuter. Strö över persilja.

Fisk

Idag plinga fiskbilen på dörren här hemma. Nu har vi köpt lax och torsk för tre månader. ( 5kg) Så nu måste vi vara duktiga och äta upp den. Riktig trevlig försäljare. Fina bitar såg det ut att vara i alla fall. Får se sen om den är god. Sen får vi väl se om det blir något igen de kommer tillbaka om 3månader s vi får väl se. Lagom till sommaren och då äter vi ju mycket fisk så. http://www.fiskbilen.se/

Brödbak

Som sagt i söndag så baka vi bröd. Det vart bagels inte så svårt som vi trodde. Gott vart det också. Så nu har vi frysen full av bagels. Ska bli gott i helgen. Här kommer i alla fal receptet.

Bagel
25 gram jäst
5 dl vatten
2 tsk salt
3 msk honung
14 dl vetemjöl special
vatten, till kokning
1 st äggvita, till pensling

Tillagning:

Ca 12 styckenVärm vattnet till fingervarmt, 37 grader, smula ned jästen i en bunke och slå vattnet över. Tillsätt salt, honung och nästan allt mjöl. Arbeta degen väl i ca 5 minuter med maskin. Det skall vara en ganska kompakt deg. Låt degen jäsa i ca 30 minuter.

Tag sedan upp degen på mjölat bakbord och skär den i 12 bitar. Forma varje degbit till en bulle och stick fingret rakt genom den och svingar den runt fingret tills en rund bagel har formats.

Jäs dem på en plåt i ca 45 minuter, det går även att kalljäsa dem i kylen över natten.

Koka upp vatten i en stor kastrull, ca 3 l, och sänk ned ett par degringar i taget i vattnet. De skall koka ca 2 minuter på varje sida. Tag ur dem och låt dem torka på en kökshandduk. När du kokat alla bagels, lägg dem på en plåt och pensla med en uppvispad äggvita.

Grädda i ca 25 minuter i 220 grader.

Shopping

I dag har vi köpt oss en bakmaskin. så i kväll är det bröbak.

Juno

Idag så fick Juno prova på att bada/simma lite i badkaret. Det gillades inte. Men gud vad ren hon vart. Riktigt vit. Sen fick man ju torka lite i badrummet efter allt sprattlande.

Snö och åter mer snö!

Nu har vi vart ute och skottat båda två. (och hela kvarteret) mer än två timmar tog det för att bli klara. Och gud vad kallt det är – 11. Tur att det är fint väder idag så det går att vara ute. Men nu vill man bara sätta sig där ute och dricka varm choklad och äta nybakade bullar. Synd bara att man inte har något av det. Här kommer lite bilder. Det syns inte riktigt hur mycket snö det egentligen är men mycket är det vi har en egen pulkabacke på baksidan. Så om os i Vancouver inte har bra backar så kan de få låna våran. Vi har störtlopp, puckelpist och bana för bob. Så ni vet var ni åker på sportlovet. Vi är billigare än åre. En heldag i backen 100kr.

Hittar brevbäraren våran låda i morgon?

Ser ni våran bil?

Snö!!

HJÄLP!! Vi är insnöade. Vi har snö upp till knäna. Var nyss ute med Juno. (mot hennes vilja) Om det inte kommer en plogbil till våran gata så sitter vi fast här i morgon när vi ska iväg och handla. Det måste ta slut snart. Andreas har vart ute och skotta våran uppfart 3 gånger idag. När vi öppnar ytterdörren rasar det in snö i hallen!

Lördag

Vad vi har vart duktig idag. Börja dagen i pysselrummet och stod där och plocka upp på hyllorna. Vi åkte sen iväg en sväng till Ikea idag och köpte lite saker. Det vart bland annat en tavelram, handdukar och lite saker till pysselrummet. Vi köpte även sopsorterings kärl att ha under trappen. Vi passa även på att köpa de där lamporna som vi spana på Ikea. Tyvärr fans det bara en röd lampa (visning exet) så det vart en röd och en svart som vi sen skifta skärmarna på. Vart riktigt läckert i sovrummet.

Till mat så vart det fläskottlet och hasselbackspotatis med rödvinssås. Och vet ni vad? Jag gjorde såsen helt själv. Och den vart god! Är riktigt stolt över mig själv.

Och vet ni vad ? vi håller på att bli igensnöade här hemma. Vårat träd har ute är det inte mycket kvar av . Våran skyffel syns lite av handtaget av bara. Ändå skotta vi igår och idag! Sen blåser det ju så mycket. Och var tar snön vägen ? jo in i våran carport och vår uppfart.

Kan det inte sluta snöa nu?

Konstnär? – Nej

Vi har ju leta tavlor här hemma. Inte lyckats så mycket med det. Så vi har ju bestämt oss för att göra två st själva. Den första vart klar i dag. Skissen vart bättre men den vart ok. Får säga att det är en 5åring som har målat den så den blir snygg . Det var lite svårare att måla med platt pensel än vad jag trodde. Men men jag bjuder på en bild från torkningen. Lova att inte skratta nu.

Fredag

Idag vart det ”fredagsmys ” vi käka fondue. Det är så gott! Lövbiff, grönsaker och röror. Lövbiffen blir så saftig av att kokas. Borde äta det oftare. Till det här kalasa Andreas på en påsköl. Tycker ju då att han fuskar lite väl tidigt. Eller? Nu på kvällen vart det även glass från glassbilen.

Valpar

Idag fick Juno lite syskon. Hela 7st. 1 tjej och hela 6 grabbar. Så söta så. Ska bli kul och se hur de kommer förändras nu. Se om det finns en liten mini Juno i någon.

Grattis till er Sarah hoppas att den här kullen blir lika härlig som de tidigare.

Veckans Recept

Krämig pasta och köttfärsgratäng
Ingredienser
Köttfärsröra:

500 g köttfärs

1 burk tomatsoppa

1 vitlöksklyfta, finhackad

1 tsk salt

1 tsk socker

Svartpeppar

Ostkräm

1 pkt philadelphia (225 g )

4 dl créme fraiche

1 dl grädde

1 strimlad purjolök

Salt

Svartpeppar

Ca 300 g pasta

Bryn köttfärs och vitlök. Tillsätt tomatsoppa, salt ,socker och peppar. Låt det puttra i 10 minuter.Koka pastan. Blanda alla ingredienserna till ostkrämen i en bunke.Placera pastan i en ugnsform. Häll över ostmassan och täck slutligen med köttfärsröran.Grädda i 200 grader i 20-25 minuter.

Sjuk

Fy tusan det har inte vart en bra dag/kväll. Jag har haft ont hela dagen. Känns som växtverk i hela kroppen. Och under kvällen har jag legat däckad i soffan. Ont i kroppen och allmänt borta. Undra om det är hormonerna eller kylan eller solen i går som gör det. Eller om det är en mix an alla 3. Jag har gått på mina mediciner hela tiden och inte slarvat nu så. Blir så trött på inte att veta hur jag ska handskas med min kropp.

Fick mina pappren från reumatiker förbundet i dag . Det har en massa roliga aktiviteter men hallå vilka tider! Vem har tid att gå på möten och sånt vi 10-16 tiden de kan väl ha något på kvällen så man kan gå på något.

Frukost

Nu har jag varit jätte duktig i en hel vecka. I alla fall på vardagarna. Förra veckan börja jag att äta frukost. Jag har inte ätit frukost på flera år. Jag har alltid haft svårt att äta på morgonen. Vet inte riktigt vissa dagar blir jag inte lika hungrig men andra dagar är jag hungrigare på frukost rasten. Men det kan väl aldrig vara fel med att äta frukost. Yoghurt flingor och kiwi. Idag la jag även till en knäckebrödmacka och ett glas äpplejuice.

Söndag

Idag var det ju som sagt Alla hjärtans dag. Hoppas ni alla har haft en trevlig dag men någon ny tycker om. Så här vart våran middag. Gud vad gott det var med wok. Det var länge sen vi gjorde det. På kälen vart det sen en Coca-colakaka till i en annan del an Köping. Riktigt god var den. Ja jag vet att kakan inte ser hundra ut. Men den gick lite sönder när jag vände den.

Coca-colakaka
Kakan:
175 gram smör
3 dl muscovadosocker
2 st ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk kakao
1 dl mjölk
2,5 dl Coca cola

Glasyr:
50 gram smör
3 dl florsocker
3 msk kakao
3 msk Coca cola

Rör smör och socker mjukt, tillsätt äggen ett i taget. Blanda de torra ingredienserna, häll i dem växelvis med mjölken ochCoca-Colan. Smörj och bröa en sockerkaksform. Häll smeten i formen och grädda i 180 grader i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter. Stjälp upp den färdiggräddade kakan och låt den svalna.Smält smöret och tag det från plattan. Rör ner florsocker, kakao ochCoca-Cola. Rör till en jämn glasyr och bred denna över den avsvalnadekakan. Garnera med rivet limeskal eller tunna skivor av lime

Playdate

Idag var Juno på playdate med Fabbe & Zeke. Vädret var helt underbart idag. Soligt och varmt. Känner hur det fortfarande svider i ansiktet. Dum som jag är så glömde /sket i att smörja in mig. Riktigt kul var det att träffa Hanna och hundarna. Visst det vart lite gnabb i början men sen gick det riktigt bra. Tycker synd om lilla Zeke som fik stå ut med det både ena och den andra av Juno. Vipps så sprang hon förbi och välte lillen på vägen.

Sen efter så har Juno vart så härlig. Vist hon ligger här hemma nu och är helt slut. Men hon blir mycket lugnare och mer harmonisk med allt efter hon har fått springa av sig.
Tycker lite synd om henne. Vi har ju inte riktigt kunnat leka av henne sen snön kom. Men gud vad hon tycker det är kul att springa.

Det här måste vi göra oftare.

Alla Hjärtans Dag

Who knows how long I've loved you

You know I love you still

Will I wait a lonely lifetime

If you want me to, I will.

For if I ever saw you

I didn't catch your name

But it never really mattered

I will always feel the same.

Love you forever and forever

Love you with all my heart

Love you whenever we're together

Love you when we're apart.

And when at last I find you

Your song will fill the air

Sing it loud so I can hear you

Make it easy to be near you

For the things you do endear you to me

Oh, you know, I will

I will.

Lördag x 2

Ikväll vart det väl att sitta och kolla på melodifestivalen. Inte något höjdarprogram. Men det var i alla fall bättre låtar den här veckan. Andreas och Juno somna ganska tidigt här i soffan. Så här fick jag sitta helt själv. Vilken lördagkväll…….
Nu sitter jag och tittar på en ung Jane Austen på tv 4.
Så god kväll på er alla.

Kvällens mat det färdiga resultatet

Lördag

Idag åkte jag och Juno och städa klart lägenheten. Riktigt skönt att vara klar. Ska dit med lite plåtar och så i morgon bara. Sen vart det hem och städa. Mamma och Fredrik kom hit och åt paj och kolla på hur det såg ut här hemma. Det vart en sån där från Ekströms. Vet att många tycker de är äckliga men deras hallon björnbär blir riktigt god! Och väldigt smidig när man håller på att städa. Det var riktigt trevligt att träffa Fredrik också. Sen är det ju jätte kul att få besök också. Just nu så håller vi på med maten så man ska väl gå ut till Andreas och hjälpa till med det sista.

i kväll blir det korv MUMS!

Fredag

Fredagsmys? Nja det vart inte tacos här. Vi prova stekt lammskav med sallad och pitabröd. Typ lammkebab. Riktigt gott! Sen koppla vi in datorn och kolla på film via Voddler. Helt ok fredag men somna innan kl 22. Fy tusan orkar ju inget nuförtiden.

Godis

I förrgår så prova jag de nya Ahlgrens bilarna. Med Salt lakrits. Riktigt goda och hoppas att de är här för att stanna. De är inte sån där slabbig lakritssmak som det ibland kan bli. Utom lagom salta. Lite så där åka bil godis. Man sitter inte och proppar i sig utan tar någon här och där.

Veckans Recept

Schweitserrullar

Ingredienser 4 portioner

500 gram valfri köttfärs

1 tsk salt

1 krm peppar

1.5 dl riven ost

2 st ägg

0.5 dl vispgrädde

2 msk finhackad purjo

2 msk finhackad persilja

ca 10-12 skivor rökt skinka

Sås: 3 dl vispgrädde
0.5 dl chilisås
salt, svartpeppar, rosépeppar

Gör så här. Sätt ugnen på 200 grader. Arbeta samman färsen med salt, peppar, riven ost, ägg, grädde, purjo och persilja. Lägg ut skinkskivorna på en stor skärbräda och fördela färsen över dem.Rulla ihop till rullar. Lägg dem i en smord eldfast form med skarven nedåt. Rör samman grädden med chilisåsen och smaka av med salt och peppar. Häll såsen över färsrullarna. Strö över lite rosépeppar. Grädda mitt i ugnen i ca 30-35 minuter. Ös rullarna några gånger under tiden.