Soppa med köttfärs och vitkål
2gula lökar
Mellanstor bit vitkål
500-600g nötfärs
3-4msk tomatpuré
Salt & peppar
7dl vatten
2dl vispgrädde/kokosmjölk
Lite vit balsamvinäger
Några basilikablad.
Skär löken och vitkålen i tunna skivor/strimmor. Fräs löken
och vitkålen i smör så den blir mjuk men inte får färg. Lägg över i en stor
kastrull. Stek färsen och krydda med tomatpuré, salt och peppar. Lägg över
färsen i kastrullen. Häll på vatten och grädde låt allt bli varmt och smaka av
med balsamvinäger och mer salt och peppar. (brukar behövas ganska mycket)
dekorera med hackad basilika. ( krydda
gärna efter egen smak det mesta funkar.)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar