Spaghetti Vesuvio
500g spagetti
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
2x500g passerade/ finkrossade tomater
salt
nymalen svartpeppar
250g mozzarella (har kört på både boll och riven i påse. Tycker riven vart godast)
50 g nyriven parmesan.
Finhacka löken och krossa vitlöken. Fräs dem utan att de tar färg i olivoljan. Tillsätt de passerade tomaterna och låt koka ihop utan lock. Såsen ska tjockna och bli mörkare röd. Smaka av med salt och nymalen peppar. Koka upp pasta vattnet. Skär mozzarellan i små tärningar. Koka pastan och häll av den. Blanda pastan tillsamman med den rivna parmesanen, tomatsåsen och mozzarella.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar