Beef Tacos med pico de gallo och guacamole
Beef Tacos
400g biff eller entrecote
2tsk spiskummin
2tsk mald koriander
2tsk flingsalt
Pico de gallo
2st stora urkärnade, hakade tomater
4st strimlade salladslökar
2st stora urkärnade, hakade chilifrukter
½ kruka hackad koriander
½ pressad lime
2msk olivolja
Guacamole
2st mogna mosade avokador
1st urkärnad, hakad tomat
½ finhakad gul lök
1 finhakad vitlöksklyfta
½ kruka hackad koriander
½ pressad lime
Några stänk tabasco
1tsk flingsalt
Tortillabröd
12st
2 ½ dl majsmjöl
3dl vetemjöl
1tsk bakpulver
1tsk salt
2dl vatten
½ dl rapsolja
Olja till stekning
Gnid köttet med kryddblandningen. Låt sen köttet stå i rumstemperatur. Blanda pico de gallon och guacamolen. Stek köttet och strimla det sen tvärsöver. Servera med sallad, rörorna och tortillabröd.
Torttillabröd
Blanda alla torra ingredienser i matberedaren. Tillsätt vattnet och oljan medans maskinen går. När degen är smidig. Ta upp degen och dela den till 12 delar. Gör bollar som rullas i majsmjöl. Vila under en handuk i 10 min. kavla ut till tunna plattor och stek dem i lite olja ca 1min på var sida på medelvärme. Serveras varma.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar