Gud vad lat jag är…

Ser att det har vart väldigt dåligt uppdaterat på sista tiden. Det har bara inte funnits någon ork att skriva. Har som sagt att vart /är sjuk nu sista tiden. Det har vart lite läkarbesök och medicin justeringar. Har även börja med en spruta som jag tar på kvällen. Vet inte riktigt hur mycket jag ska gå in på allt just nu. Nu har det vart julafton och det betyder umgås med familjen och go mat. Självklart blev det presenter för hela slanten också. jag köpte kalsonger och ett set med 3st whisky flaskor till Andreas. Tror han vart nöjd med det. Av han fick jag en urtjusig halsduk  och en kokbok. Fick även spelet Ryktet går. Har inte haft chans att prova än då man måste vara minst 4st. men det låter jätte kul. Sen fick vi en massa fina saker tyvärr orkar jag inte nämna allt så jag säger så här istället. TACK FÖR ALLT.

Veckans Recept

Lammfärskebab

Spett / 4 pers

500g lammfärs

2st rivna vitlöksklyftor

½ Gul lök

½ tsk malen kanel

1 tsk malen spiskummin

1 tsk malen koriander

1 tsk Sumac ( jag tog rev skalet och saften från en citron och lite salt)

1 ½ tsk Salt

Nymald svartpeppar efter smak

 

Röd Kebabsås

2st pressade vitlöksklyftor

½ Gul lök

3msk olivolja

3msk tomatpuré

1 tsk harissa ( jag tog 1 ½ tsk samal olek + chilipulver + malen koriander)

500g krossade tomater

1msk rödvinsvinäger

1tsk socker

Salt nymald svartpeppar

 

Vit kebabsås

1dl majonnäs

2dl gräddfil

2st rivna vitlöksklyftor

2-3 msk hakad färsk koriander

Salt efter smak

Sallad

2skivande tomater

½ skivad rödlök

½ skalad och urkärnad skivad gurka

2msk olivolja

1msk rödvinsvinäger

½ tsk sumac (pressad citron)

Salt

Blanda sakerna till kebaben. Forma till biffar. Lägg i kylen och vila i 30min.


Hacka och riv vitlöken till den röda såsen och bryn lätt utan färg i olja i en kastrull. Rör ner harissa och tomatpurén. Fräs en stund. Häll på krossade tomaterna och vinägern . Puttra i 20 min. smaka av med socker salt och peppar. Mixa slät och låt svalna. Blanda allt till den vita såsen och låt stå kallt minst 30min.


Gör salladen. Stek biffarna ca 4 min runt om. Servera med pitabröd och sallad och såserna.

Jul mys

Nu är julgranen här för i år.

Published with Blogger-droid v2.0.1