Lax med chilimajonäs
4-6 tomater
2 avokador
1 liten rödlök
3 msk olivolja
1 msk vit balsamvinäger
salt och peppar
2 dl majonäs
1-2 tsk chilipulver
4 laxfiléer
smör att steka i
ruccolasallad
Skär tomater och avokado i bitar. Hacka rödlöken. Lägg i en skål och ringla
över olivoljan och balsamvinägern. Smaka av med salt och peppar. Blanda
majonäsen med chilipulver. Smaka av med salt och peppar. Salta lite på
laxfiléerna och stek i smör, en par minuter på varje sida. Servera laxen med
salladen, såsen och ruccola. Vi gör laxen i ugnen med en grillkrydda och skivat
smör uppe på.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar